1.准备食材,胡萝卜只要小根的就可以了,图中那一根我取下三分之二,结果还剩了些,让我做成了心形拼盘的。胡萝卜切丝下一半的食盐腌一小会(喜欢胡椒粉的朋友可以在这里加一些,后面粉浆那里再加一些的),香葱切小备用(图中鸡蛋之后两个,我是在制作过程中觉得不够又加了两个的)
2.把鸡蛋磕入腌制好的胡萝卜盆中,搅打均匀,放入香葱,剩余食盐,面粉,继续搅打直至不出现颗粒
3.平底锅刷植物油,中小火,倒入部分蛋液,以覆盖整个锅底为准,把胡萝卜铺得平整些,摇动平底锅看到蛋液与锅分离,关小火,按图所示卷起,卷...[ 查看全文 ]