1.番茄切块,鸡蛋打在盆中,加一点点盐备用
2.鸡蛋打散,锅内放入植物油
3.待油微热时加入鸡蛋,翻炒至鸡蛋稍熟,但还是嫩滑的时候,快速用筷子滑散
4.滑散后,加入番茄
5.加上足以没过番茄的水烧开,加盖,大火烧开后转小火焖约三分钟