1.芋头洗净,放进微波炉高火8分钟,取出;稍凉一点剥皮
2.剥皮的芋头,用勺子压成芋泥
3.提前剁好的肉末,调入胡椒粉、鸡精,搅拌均匀
4.芋泥放入肉馅中,调入盐,一点点蚝油拌匀
5.取一小份芋泥肉馅,团成丸子,再压扁