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黑豆豆腐怎么做最好吃

黑豆豆腐的做法与步骤

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1.黑豆泡一晚,泡黑豆的水留着一起打豆浆用,用浆渣分离机将豆子打成豆浆.

2.豆浆放在煤气灶上烧开小火煮5分钟,关火以后兑入冷水(降温用).

3.用温度计测出80度时就可以点盐卤水了,这时慢慢加入盐卤水,右手拿着大勺子从锅底往上翻勺子,千万别转圈搅。(我听一个农家院做豆腐的人说的,不要转圈搅。)

4.当看到出现了豆花就停止加盐卤水了,盖上盖子焖20分钟.

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2016-03-09 标签:

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