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冬日奶油浓汤的吃法
冬日奶油浓汤的吃法
冬日奶油浓汤
步骤
1.把口蘑、火腿、洋葱切好备用;(喜欢吃小粒就切成碎)
2.把黄油放入锅中融化,先加洋葱爆香,再加口蘑和火腿煸炒变色后盛出;
3.汤锅里加入黄油,小火加热至融化,然后就加面粉进去炒均匀,记得要不停翻炒,防止炒糊;
4.把之前炒好的洋葱、口蘑、火腿加进去,翻炒几下,加适量冷水和牛奶,小火煮沸3分钟,边煮边搅拌...
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2016-03-09
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口蘑的做法
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1 芦笋洗净,去除老根,切下笋尖备用2锅中倒入清水,煮沸后把芦笋焯煮至变软3将笋尖取出放在盘内备用做最后装饰时用 4再将芦笋放入锅内,加入浓缩鸡汤5加入1大碗清水调匀(或直接用不是浓缩的鸡汤)6用手持搅拌器放入锅内搅打成汤糊 7加入鲜奶油一起拌匀,再加入黄油块,汤锅上火,大火滚开后转小火不停搅拌至汤汁浓稠8把培根切成小片状或手撕成条,平底锅不放油,直接小火煎至微焦9盛盘,装饰笋尖...
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奶油丝瓜浓汤 1.热锅小火放黄油,爆香蒜末后,下丝瓜略炒,加鲜奶,水,浓汤包,少许盐,黑胡椒调味。 2.最后洒上起司,待起司丝融化,即可装碗撒点欧西芹。 奶油南瓜浓汤 1.南瓜去皮去籽 2.切薄片 3.微波高火5分钟 4.加入160G牛奶 5.15G淡奶油搅拌均匀 6.入料理机用中速打成细腻的南瓜泥 小诀窍 可以放入冰箱冷藏一会再拿出来吃,味道超棒,不喜欢南瓜味的同志可以适当多加一点牛奶或者淡...
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奶油鸡翅浓汤 1.洋芋切小丁、姜切碎、鸡翅切小段、洋葱切小丁备用。 2.取一汤锅,用小火将奶油融化,放入月桂叶、姜碎、洋葱丁、洋芋丁、鸡翅、低筋面粉,以小火炒约5分钟至香味溢出。 3.依序将鸡高汤、鲜奶加入作法2的锅中混拌均匀,煮开约10分钟后加入调味料调味即可。 鸡肉蘑菇奶油浓汤 1.蘑菇切片、洋葱切丁、面粉过筛 2.鸡胸肉剁成泥,加盐和生粉拌匀后,放入煮开的水中氽成鸡肉丸子 3.取2...
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无奶油的蘑菇浓汤 1.汤锅置中火上,放入黄油熔化。加入胡萝布,洋葱,韭葱,芹菜,炒至菜软,约10分钟,但不要炒焦。炒入百里香叶,蘑菇,翻炒5分钟至蘑菇变软。 2.把鸡汤倒进汤锅里,加盐和胡椒调味。盖上锅,把火调小,煮30分钟即好。用勺舀到每个碗里,撒上葱花即食。 蘑菇土豆浓汤 1.土豆切很小的丁(为了熟的快),锅里放油,放土豆丁中火翻炒, 2.再放蘑菇和胡萝卜,加水煮到胡萝卜熟软了,舀...
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用玉米,搭配土豆做一个浓汤,加了奶油,标准的西式浓汤的味道。 1洋葱切碎丁,土豆切片,备好香叶。锅中放黄油融化,倒入洋葱碎煸香。 2倒入土豆片翻炒,加入鸡高汤,玉米粒加入一半多一点,留一点玉米粒后面用。 3煮到土豆熟了加入盐和黑胡椒粉调味,关火稍微晾凉。挑出香叶,倒入料理机中,打成糊,倒回锅中,煮开后加入剩余的玉米粒。 4再煮一两分钟即可出锅。煮好的汤盛入碗中,撒上少...
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浓浓的奶油配着口蘑的天然鲜,洋葱作为经典调味食材,成就了一道经典的西餐浓汤。也算是在西餐中相对较能接受的食物之一。以前试过不用破壁机打碎的做法,味道能接受,但口感却不显得那么精致。这次尝试用了破壁机打碎,味道一点都不差于餐厅。 1口蘑洗净切片,洋葱去皮切丁,待用; 2锅里放黄油,待黄油融化后,放入切好的口蘑翻炒,再加入洋葱丁; 3炒至洋葱丁变透明状,再加入面粉,翻炒均匀; ...
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