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黑胡椒汁 - 鸭胸肉 的做法

黑胡椒汁 - 鸭胸肉

步骤

1.黄油、蒜蓉、黑胡椒粉准备好待用,比例最好是一样多。锅烧温热放入黄油融化,放入蒜蓉炒香然后加黑胡椒稍微混合,加入大量的高汤,中小火焖3小时以上,

2.焖到黑胡椒汁浓稠为止,享用的时候加盐调味即可。

3.鸭胸肉洗干净放入锅中,锅中加入清水(淹没鸭胸肉)、八角、高度白酒、盐大火烧沸腾后煮3分钟,然后关火焖15-20分钟捞出,平底锅烧热放入少许油,油温升高的时候放入鸭胸肉稍微翻面,然后滴入柠檬汁、生抽,快速的翻动鸭胸肉煎到表面金黄即可。

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2016-03-09

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