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1. 鸡翅洗净沥干水后反正面各划几刀,用奥尔良炸鸡调料,盐,料酒,酱油调成汁,水要300ml。鸡翅泡入汁中后放到冰箱冷藏一个小时以上,控控水后放入平底锅煎炸。,
2. 小火反正煎
...
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2016-03-09
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新奥尔良炸鸡翅
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新奥尔良炸鸡翅 1.新鲜的鸡翅用清水泡1小时。 2.泡好的鸡翅加入葱姜煮10分钟。捞出凉凉。 3.用牙签在鸡翅上扎一些小洞,加入新奥尔良粉腌制2小时以上。 ...
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炸鸡翅 1. 鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔,然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟,鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味,如果时间来不及腌制30分钟即可,如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好 2. 准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋 3. 抖落掉鸡翅上面的调料颗粒后现在淀粉粒滚一下,均匀的沾上淀粉 4. 然后在鸡蛋液里过...
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鸡翅去除杂毛,洗净 在鸡翅背面用刀划开两道口,便于入味 根据口味倒入适量的COOK壹佰新奥尔良烤肉料,由于用的烤肉料少,我又加入了一点蚝油调味 ...
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肯德基新奥尔良鸡翅 1.翅中洗净,过开水。 2.用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。 3.将鸡翅置于烧烤架上,入微波炉,高火(我用了80度)6分钟。 4.将适量蜂蜜和番茄酱调和,均匀涂抹在鸡翅上。 5.再入微波炉,高火4分钟。 在家DIY挑战KFC——新奥尔良烤翅 1.材料 2.鸡翅洗净沥干,鸡翅两面划几刀 3.把烤肉料倒入碗中加入等量的清水搅匀再加入1大匙的橄榄油拌匀. 4.把鸡翅放...
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美式炸鸡翅的吃法
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“美式炸鸡翅”——胜过所有快餐店的! 鸡翅表面划几刀,泡水20分钟后反复冲洗(可以去除肉内的血和杂质)。加入辣椒粉,盐、蒜茸、黑胡椒碎、黄酒/料酒腌制30-60分钟。 将面粉,生粉,泡打粉,盐,白里香,黑胡椒粉,炸蒜碎混合均匀。将腌好的鸡翅放到干粉中,再沾鸡蛋液,最后再回到干粉中将表面蘸满面粉,再用手压实,然后将多余的面粉抖掉。 中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将加工好的鸡...
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先把鸡翅解冻,在中间割一刀容易入味,用适量的新奥尔良粉个盐腌制至少20分钟。 拿3颗蒜头洗净切碎。 拿4只青椒斜切成图片形状。 ...
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李飞1111116
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炸鸡翅根正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡翅根洗干净擦去水分放入葱片 2. 放入孜然颗粒 3. 放入生抽 4. 加入适量干红 5. 加入适量盐 6. 加入姜片抓匀腌制2小时 7. 2小时后拣去腌料,均匀的沾满面粉。 8. 下油锅炸至颜色金黄即可。 小贴士:想做出正宗的炸鸡翅根,就看看吧 一定小火炸不然外面糊了里面不熟。
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鸡翅冲洗干净斩块,加入以上调料(花椒粉一勺,辣椒粉一勺,胡椒粉一茶勺,盐一茶勺,鸡精一茶勺,白糖一茶勺)及姜片腌制1小时。 鸡蛋打散在碗里,用筷子搅匀。 ...
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新奥尔良烤鸡翅 1. 鸡中翅解冻后抹上新奥尔良烤翅的料 2. 抹料腌渍六个小时后就放进微波炉架子上。失策了忘记放盘子接滴下来的油 3. 20分钟以后就好咯 ...
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玉米片辣味炸鸡翅 1.将鸡翅洗净沥干水分,放入大盆中加入所有调味料充分拌匀备用。 2.将低筋面粉、玉米粉、卡士达粉放入大盆中混合均匀,加入适量水调成煳状,再打入鸡蛋、淋入沙拉油继续搅拌均匀成面煳。 3.将作法1鸡翅均匀沾裹作法2面煳后,再沾裹一层玉米片。 4.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃,慢慢将作法3沾裹好的鸡翅放入,以中火炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油分即可。 辣味鸡翅 1.将鸡...
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在韩留学生2014
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1 准备;鸡翅跺小块,面包糠用碗装着,鸡蛋一个备用。 鸡翅先提前用盐 鸡精 胡椒粉 腌适量,辣椒粉 酱油少许制半个小时以上。 腌制好的鸡翅打入一个鸡蛋...
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Katherinewoman
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世界杯邪恶美食日式炸鸡翅正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡翅用盐和胡椒粉腌制半小时以上。 2. 五成热的油温鸡翅下锅炸,小火,炸五分钟左右,让鸡翅成熟。 3. 五分钟捞出鸡翅控油晾水分,这时鸡翅已熟,皮微焦肉嫩。 4. 油温八成热,将鸡翅复炸,时间也是五分钟。 5. 鸡翅炸得脆硬,水分少,浮于油面就可以了。 6. 鸡翅捞出控油 7. 十匙味淋,我没有日本淡酱油,用了五匙蒸鱼鼓油,...
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本人至善
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美味香酥炸鸡翅的做法一定要学哦,比肯德基麦当劳的一定更健康更好吃 ~~呵呵 1.将鸡翅根洗净,调入少许花椒粉、酱油、蚝油和豆瓣酱,拌匀腌制一会。 2.将腌好的鸡翅依次沾上干淀粉、鸡蛋液、和面包糠。 3.在锅中倒入适量油,当油温160℃时下入鸡翅炸3分钟后捞出,再大火复炸一分钟即可。 ...
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奶油花椰菜
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炸鸡翅 1.鸡翅洗净沥干后,放入事先已拌匀的调味料,腌渍30分钟至入味备用。 2.将材料B中的低筋面粉、再来米粉、椒盐粉混合均匀作为炸粉备用。 3.将作法1的鸡翅以按压方式,均匀沾裹作法2的炸粉后,静置约1分钟备用。 4.热一锅,放入适量的油,将油温烧热至约160℃,放入作法3的鸡翅,以中火炸约3分钟至表皮成金黄酥脆状,再捞出沥干油脂即可。 美式炸鸡翅 1.将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均...
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鸡翅完全解冻后洗净,备用。按比例将腌料与水称量后混拌均匀,再加入到鸡翅中,使腌制液与鸡翅充分接触;若有比较结实的塑料袋,可将鸡翅与腌制液放入袋中,扎紧,用力摔打10~20分钟,以便入味均匀。 按粉:水=1:1.2~1.3的比例称出100g超级炸粉、120~130...
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干炸鸡翅的家常做法
我家人喜欢吃炸鸡翅,一致认为我做的比kfc还好,呵呵!一来原汁原味,二来经过炸制后减少了鸡皮里的脂肪。 1鸡翅处理干净! 2然后切上两刀以便入味! 3放入炸鸡料,料酒,辣椒粉腌制三个小时! 4腌制三个小时以后再打入一个鸡蛋,再腌制一小时左右! 5油热六成炸制金黄色捞出即可! 6 成品欣赏!
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酥炸鸡翅的家常做法
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1食材:鸡翅。.将鸡翅洗净,用刀划两下。.将鸡翅放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉,拌匀,腌制半天(腌制时间越长越入味)。将鸡蛋打入盘子里,拌成蛋液。将适量的粟米粉放入盘子里。 2将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下。随即放入粟米粉中均匀的裹粉,用手指轻轻给鸡翅加压,好让粟米粉附着在鸡翅上。.电炸锅洗净,擦干,通电,温度180度,倒入适量的橄榄油将裹好的鸡翅放到抖篮中,然后浸入油...
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刘森森baby
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