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543宝宝饼干的家常做法
543宝宝饼干的家常做法
543宝宝-饼干
1. 融化黄油
2. 加炼乳加奶粉(这里我用的雀巢的全脂甜奶粉)和匀加入黄油
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2016-03-09
543宝宝饼干的家常做法
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提前将裱花袋用一个杯子套好。 将蛋清和蛋黄分别装在两个无油无水的盆里。 蛋黄加入四分之一的白糖,搅拌均匀。 ...
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用料 黄油软化,加入糖粉 用橡皮刮刀拌匀 再用...
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黄油打发 加入炼奶和奶粉搅拌 加入面粉搅拌 和...
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阿牛饼干的家常做法
牛奶格子饼干 1. 面团:黄油25克,糖粉40克,香草粉1/8小勺,牛奶25克,低筋粉85克,小苏打1/8小勺装饰:蛋白 适量 2. 黄油软化,加入糖粉,用橡皮刮刀刮拌均匀,再用打蛋器打发。加入香草粉,搅打均匀, 3. 再分次加入牛奶,搅打成奶油状。小苏打和面粉混合,筛入黄油糊中,拌匀。 4. 将面团放在保鲜膜上,用手推成长方形,再用擀面杖擀成8*15厘米的片,包好保鲜膜放入...
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辣椒饼干的家常做法
橄榄油辣味饼干 1. 用料:干红辣椒2g,糖粉25g,低筋粉75g,橄榄油30g,水15g,小苏打1/8小勺,盐1/8小勺,泡打粉1/8小勺 2. 干辣椒剪碎备用,糖粉,低筋粉,小苏打,泡打粉一起过筛。分别加入橄榄油,水,盐,稍微拌和一下,加入干辣椒,用手抓成均匀面团。包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟。 3. 分割成10克/个,搓成约7厘米的长条,摆入烤盘,放入烤箱,中层,上火170度,下火...
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鸡蛋饼干 1. 黄油室温软化 2. 先用手动打蛋器将软化的黄油搅打均匀,再加入糖粉,盐搅打均匀 3. 分次少量加入蛋黄液,每次需搅打至完全融合,方可再加入第二次 4. 筛入低筋面粉 5. 用橡皮刀大致将所有材料拌匀 6. 用手将所有材料抓捏均匀成面团,备用 7. 将面团放至案板上,揉搁在 成条开长形,用橡皮刮板分割成18等份。用双手揉成团球...
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zkh1986smile
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情人饼干的家常做法
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#圣诞节#圣诞老人饼干 1. 黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态; 2. 分2次加入鸡蛋打匀; 3. 加入香草精拌匀; 4. 倒入过筛的粉类拌合成团; 5. 面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时; 6. 将面团擀开成3mm厚; 7. 用模具将需要的形状刻出来; 8. 将饼干胚子摆入烤盘中,烤箱预热180°,中层上下火,时间12分钟; ...
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玫瑰饼干的家常做法
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玫瑰饼干 1. 准备所需材料。 2. 把糖粉加入软化的黄油里。 3. 用打蛋器把黄油打发。 4. 再分三次加入鸡蛋液。 5. 打发至黄油与蛋液完全融合一起 6. 再筛入低筋面粉黄油里。 7. 加入2滴色素。 8. 然后再拌匀,揉搓成面团。 (现在天热放冰箱冷藏1小时)如果是冬天直接做就可以。 9. 将揉好的面团用擀平, 用圆形...
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核桃饼干的家常做法
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核桃饼干 1. 软化黄油; 2. 黄油里加入糖打匀; 3. 分次加入蛋液打匀; 4. 筛入低粉; 5. 加入压碎的核桃; 6. 和成面团; 7. 模具里套入保鲜膜; 8. 把饼干面团放入模具整形,整形完毕放入冰箱冷冻1个小时; 9. 切成均匀的薄片; 10. 把饼干放到烤盘上,不要离得太近,因为烘烤过程中会膨胀; ...
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LADY FINGER——手指饼干 1.鸡蛋分开蛋清,蛋黄,蛋黄加20克砂糖打至浓稠蛋清加入剩下的砂糖打至湿性发泡; 2.打发好的蛋青,蛋黄倒在一个容器里,将面粉过筛加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀净(不要划圈搅拌,跟做戚风蛋糕一样的,从底下翻起来拌,或者划十字拌); 3.裱花袋装圆口花嘴,将饼干糊装入,挤到烤盘上(每条饼干之间要留1.5-2CM左右的距离,因为烤制过程中会扩张一些); 4.烤箱预热190度,烤...
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磨牙饼干的家常做法
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磨牙饼干 1. 黄油软化后加入少量糖粉、鸡蛋混合,然后加入低筋粉搅拌均匀 2. 面团揉好放一会,然后擀平 3. 切小条,然后扭一下 4. 刷一层蛋液 5. 进烤箱,170度 25分钟 磨牙棒饼干 1. 鸡蛋打散成鸡蛋液,然后把低筋面粉加入,用手动打蛋器稍拌一下 2. 用手抓成团,稍揉一下,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一小时 3. 从冰箱里取出...
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小饼干的家常做法
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小饼干 1. 黄油切成小块室温软化,如果等不及,那就放微波炉叮几十秒就好了,黄油溶化好,一按一个坑,软软的就可以了,如果在微波炉叮的变液体了,那就放回冷冻再冻几分钟拿出来就好了,反正不能液态用;在黄油里加入细砂糖,盐用打蛋器低速把砂糖跟黄油一起打发至蓬松状态,再分次加入打散的蛋液,每次加进去都要打至柔滑蓬松看不见蛋液才能加下一次哦,不能烤的时候会油水分离; 2. 鸡蛋跟黄...
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前两天买了今年刚刚出品的松子, 它可是很好的健脑食疗佳品,松子不仅有股特有的香味,而且是大脑的优质营养补充剂,特别适合用脑过度人群食用; 同时还具有滋阴养液, 补益气血, 润燥滑肠之功效。用它来做款健康美味的简单饼干松子饼干,与朋友们一起来享受无负担的美妙下午茶时光吧。 1先将松子平铺在烤盘上, 放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟, 表面微黄; 2黄油室温软化,...
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黄油切小块室温软化后打匀 加入糖粉搅打均匀 分次倒入蛋液 ...
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方块饼干的家常做法
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小方块饼干 1. 鸡蛋打散,加入炼奶和淡奶油搅拌均匀 2. 再加入25g白砂糖搅拌匀 3. 低筋面粉过筛和奶粉、盐混合 4. 混合好后不要过多的搅拌,擀成4mm的面片放入冰箱冷藏半小时 5. 从冰箱取出回温10分钟,然后对折擀开,重复操作3次这步骤 6. 最后擀开成7mm的面片,切成长条,然后切成小粒 7. 放在垫有油纸的烤盘上,上下火165度,烤20分...
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车轮饼干的家常做法
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车轮饼干 1. 用料:热水30克,可可粉20克,低筋粉360克,全蛋65克,奶粉20克,糖粉180克,黄油205克,盐3克 2. 将热水加入可可粉中,搅拌均匀,备用 3. 黄油软化,加入糖粉,盐,用打蛋器打发。分次加入蛋液,搅打均匀,再分次加入奶粉,搅打均匀。 4. 将低筋粉筛入黄油糊中,拌匀。取出一半,加入可可糊,拌匀 5. 将两种面团分别包入保鲜膜,拍扁,放入冰箱...
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伯爵饼干的家常做法
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伯爵饼干 1. 用100ML开水冲泡1包伯爵红茶,1分钟后捞出茶包,将茶包与茶汁冷却后备用。杏仁粉与糖粉混合以后放入食品处理机的研磨杯里,研磨2分钟后,过筛备用(如果没有食品处理机,可省略此步) 2. 黄油切成小丁,软化以后,倒入盐.混合过筛的杏仁粉与糖粉,用打蛋器搅拌均匀。搅拌到糖与黄油完全混合即可。不要将黄油打发 3. 在黄油里加入1大勺鸡蛋液。继续用打蛋器搅拌均匀。搅拌均匀即...
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撸了六管后好软
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焦糖饼干的家常做法
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焦糖饼干 1. 细砂糖倒入奶锅,加入1大勺水,用小火加热,直到细砂糖溶解。煮到糖水沸腾,出现丰富的泡沫。继续小火熬煮,直到糖开始变色。整个煮的过程都不需要搅拌。一直煮到糖水呈琥珀色,立刻关火并倒入25克热水。摇晃奶锅使糖水均匀。刚倒入热水的时候糖水会剧烈沸腾,要小心溅烫。静置直到熬好的焦糖冷却。若制作黄油版的焦糖饼干,将黄油切小块软化以后,加入盐,用打蛋器略微搅拌至顺滑(不需要打发) ...
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卡片饼干 1.因为现在天太冷,黄油比较难达到软化那个状态,所以用了上次网上看到的一个办法,把黄油隔热水融化后,放冰箱冷藏至刚刚凝结,这个时候再拿出来就非常容易打发了.黄油加入细砂糖打至松发(颜色变淡,呈羽毛状) 2.一个鸡蛋打散,分次加入黄油中拌匀,记住加一次搅拌均匀后再加下一次 3.把高筋面粉和低筋面粉混合筛入,用刮刀拌匀,再用手轻轻捏成团 4.取其中的一半面团,筛入可可粉,用手揉...
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蛋黄饼干的家常做法
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蛋黄饼干 1、黄油室温软化后,用打蛋器打散,再加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大。 2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。 3、加入盐,搅拌均匀。 4、倒入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,成为软软的面团。 5、烤盘铺油纸,用手把面团分成大小差不多的小剂子,搓圆,再稍按扁,放入预热好的烤箱里,180度20分钟左右,最后几分钟注意观察饼干烤制情况...
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