1. 猪脚洗干净,用热水泡半小时以上,再淘洗几遍,黄豆洗干净提前泡一会儿,用高压锅的话不泡也没关系的。
2. 葱切段,姜切片加进去,还可以放一个小辣椒调味,再加1勺豆瓣酱,白醋四五滴,香草碎撒一点,香油滴两三滴。