1. 取30克料按说明用水和好(60G:100G:1KGu003d料:水:肉)。我建议大家搅拌料的时候一定要少放水,因为冻翅中本身会出很多水。
2. 翅中用烤翅料搅拌好,放到冰箱里腌制四五个小时入味。期间要多次拿出来翻面搅拌,为了更好地吸收料的味道