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1. 切好紫薯,5碗水煲成3碗半水
2. 用沙布装住装紫薯抓成泥,将煲好的紫薯水倒入薯泥中抓出水份成紫薯水备用
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2016-03-10
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紫薯椰汁千层糕正宗做法/步骤: 将马蹄粉(紫薯用),白砂糖,紫薯粉,水混合一起搅拌 将马蹄粉(椰浆用),白砂糖,椰浆,水混合一起搅拌 烧开水,放碟子,每次放一勺,先放一勺抹茶的,蒸好后就放一勺白色。一层一层这样蒸!不能蒸得过度久会影响美观。 蒸好后稍凉 冷藏下 再切件!
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千层糕 1.将材料1拌匀揉成面团,盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。 2.将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎,与其他材料2拌匀为内馅备用。 3.将作法1的面团桿成一大张薄片,约30×60公分大小,在中间舖上拌好的馅料,将一边摺叠压紧。 4.再舖上一层馅料,再将另一边摺叠压紧成一长形面片。 5.再把面片另一半舖上馅料后,对摺压紧,最上层表面沾上少许的水,撒上青、红木瓜丝。 6.蒸笼底部放上一张白纸,将千层糕放...
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千层紫薯鲜肉饼怎样做才好吃
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姜汁椰奶马蹄千层糕正宗做法/步骤: 1. 将粉分开两份,各100克,一份加200克水(称:马蹄生浆),一份加200克椰汁(称:椰汁生浆),搅拌成浆,剩下的600克水加入200克糖。 2. 把加入糖的水煮沸,加一小勺马蹄水浆(不要放加有椰汁的哦),变成熟糖浆。在它80度时分别冲入刚才伴好的生浆里,变成生熟浆。 3. 把姜汁倒入马蹄生熟浆中,姜汁多少取决于个人口味,我磨了一大半块。 4. 大火大水每层蒸5分钟,...
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核桃杏仁千层酥 1. 做好的千层酥皮从冰箱中取出一片,切成适合模具的小块。如果不会做千层酥皮,也可以买现成的用。实在啥也没有的,可以用黄油,细砂糖,盐搅匀,打入蛋液和高筋粉,做成派皮也可以用。 2. 言归正传。将千层酥皮放在模具中,周围稍用手压一下。模具我用的就是杯蛋糕的硅胶模,底径4.5厘米。个人感觉大小正合适,女生两口可以吃一个,男生基本上一口一个。如果家里有派模就更省...
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怎么吃都好吃啊
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怎么做紫薯碗糕好吃
1紫薯五六个,洗净,备用。 2坐锅烧水,将洗净的紫薯入锅中隔水蒸熟。 3蒸熟的紫薯取出来,稍微晾凉一些。 4将紫薯用勺子压成薯泥。 5加入准备好的发酵粉 6加入面粉 7加入玉米面粉和适量白糖。 8把所有材料搅拌均匀。 9盖上盖子,放至温暖处使其充分发酵。 10这个是发酵好的面团,大约发酵了两个小时。 11坐锅烧水,水开时,将发酵好的面团入锅中,隔水蒸25分钟。 &nb...
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槐花花期将过,不想错过,赶着做了几道槐花美食。这个蒸糕算不上糕点,因为是就着手边的材料做的。紫薯、山药、槐花,一路尽是清新食材。蜂蜜增加了清甜。虽算不上精致,却也是色香味俱全。 1材料备齐。 2紫薯、山药蒸熟; 3紫薯去皮用勺子压成泥,山药用搅拌机打成山药泥备用; 4槐花洗净沥干,稍稍剁碎; 5紫薯泥混合少许山药泥,加入槐花、糯米粉、食用油、蜂蜜做成面团; 6用圈圈模...
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奶香紫薯糕怎么做
1准备紫薯若干,去皮切成片状,上蒸锅蒸熟2大火约6分钟左右,将蒸好的紫薯取出,切成片状更容易蒸透3将紫薯碎放入保鲜袋中用擀面杖敲打,将紫薯碎倒入面包机中,加入牛奶,用勺子搅匀,牛奶会被紫薯快速吸收,查看干湿程度适当增加牛奶量,再加入糖粉(或后期加入蜂蜜)4启动面包机果酱模式,紫薯泥被混合均匀 5加入切成小块的黄油,黄油量越多,越香浓,可以适当调节增加6再加入三小勺奶粉7倒入柠檬...
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