经过多年来的宣传,许多人形成了这样的观念,动物脂肪不健康,植物油对健康有利。于是,很多人都担心吃动物油会引发冠心病、肥胖症等慢性疾病,把目光转向植物油,用植物油代替动物脂肪。形成了长期食用植物油,告别动物油的局面。但是,可以肯定地说,只吃植物油并不健康,正确的吃法是植物油、动物油搭配或交替食用。下面我们就来看看植物油有哪些危害。
植物油有哪些危害
大多数植物油含有丰富的亚油酸,只吃植物油会导致亚油酸严重超标,这会导致如下健康问题:
1、植物油中的多不饱和脂肪容易氧化,使体内过氧化物增加,而脂质过氧化物与人体蛋白质结合形成脂褐素并在器官中沉积,...[ 查看全文 ]