挑选枸杞时该注意什么
专家说,由于枸杞对阳光、湿度都很敏感,储存起来较为困难,一些不法商贩为了方便储存,就会用硫磺熏蒸。熏蒸过的枸杞不仅储存方便,而且颜色也会变得更加鲜艳,卖相更好。但这样的枸杞长期食用不仅不能调节肝肾功能,反而会损害肝肾,长期食用甚至可能致癌。
专家指出,最简单的判断方式是看果蒂,正常的枸杞尖端蒂处多为白色,用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。
此外,消费者还可以通过望、闻、尝三个方法辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸。正常的枸杞多为赤红色或偏暗红,皮干而肉满;熏蒸过的枸杞多为鲜红色,果实偏湿润,且表面的色彩也较为均匀。
如果碰到颜色可疑的,也可以闻闻味道,经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显...[ 查看全文 ]