好厨师不能一把盐 学会控制我们的用盐量
不要再说什么“好厨师一把盐”,我们大多数人都知道自己食用盐超标,但是怎么控制这个量却没有一个清晰的概念。因为摄入盐过量而带来的慢性病患者逐渐增多,也将控制食盐用量问题摆在了我们的面前。
我们为什么要少吃盐
饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素,盐的摄入量越多,人体排出的钙就越多。减少盐的摄入,可以减少钙的流失,相当于给身体补充了钙。英国科学家还提出了“少吃盐补钙”的说法。口味淡、少吃盐,是预防骨质疏松的方式之一,也是骨质疏松患者补钙的重要方式。
胃部黏液怕盐。人的胃黏膜不断分泌一层黏液保护自己。如果人口味太咸,日积月累...[ 查看全文 ]