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食物只选对的 警惕饮食4大误区

吃得好意味着营养好,越新鲜就表明越安全……你是否想当然地将这些词语画上了等号。很多情况下,这些等号是不成立的。

食物只选对的 警惕饮食4大误区
食物只选对的 警惕饮食4大误区

花样多≠营养全

有些人认为自己所摄取的食物花样够多了,却没有意识到很多食物 是同一类的。比如,炖排骨、炒猪肉片、酱猪蹄、回锅肉等其实都是“猪肉”;馒头、烙饼、面条其实主要的用料都是“面粉”。全面的营养来自于饮食多样化,不 是花样翻新而是食物类别吃得越多越好。应当经常挑选不同种类、不同品种的食物。比如用牛肉、羊肉、禽肉、鱼肉来代替猪肉;用小米、燕麦、玉米、红豆、绿 豆、芸豆等粗粮代替部分精制面粉。

吃得好≠营养好

有些人认为有鱼有肉就是营养好。这种想法来源于食物匮乏时代,总是忍饥挨饿,只有逢年过节才能吃上...[ 查看全文 ]

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