用对调料能为食材加分,反之则会令营养大打折扣。建议在烹饪土豆时多放醋,炒时先放、炖时后放,可以有效促进维生素C的吸收,有利肠胃健康。和其他很多食材一样,用土豆做菜也必须遵循少用盐和味精的原则,食盐应在起锅时放,这样可以减少人体对钠的摄入。
土豆怎么吃最营养?蒸着吃最理想
土豆怎么吃最营养?
土豆曾经与白菜萝卜并列为北方重要的冬储食物,如今,它更是身价“晋级”。1月6日,农业部透露,我国将启动马铃薯主粮化战略,以后土豆或许就会成为继水稻、小麦、玉米之外的第四大主粮了。其实,无论是当主食,还是当配菜,最重要的都是保证营养损失少,而要做到这一点,必须从土豆切法、烹调方法以及添加调料三个方面进行考虑。
块越大越营养[ 查看全文 ]