海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。它具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。但是很多人把海参买回家了,却不知道如何吃?下面详细给您大家介绍一下,海参怎么吃才最有营养?以及食用海参的注意事项。
海参怎么吃最有营养?海参食用方法与禁忌
生食鲜活海参
城市里高档酒店流行鲜活海参这道菜。大多数食客认为没经过热加工的鲜活海参不仅营养丰富,而且“鲜味”奇浓,岂不知这种生吃最容易吃出毛病来。由于海水受到污染,各种有害微生物很容易寄生在海参体内,如果生食没经过加热处理过的鲜活海参,人体就容易受到病菌和病毒的入侵而患病。就算“生食”成为一种时尚,但久而久之人体也是承受不住的。专家认为,生食海参有百害而无一利。
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