如何远离饮食中隐藏的重金属？
金属听着是离我们很远，其实，它在我们餐桌上并不少见。食品安全专家教您看清饮食中“潜伏”的重金属。
如何远离饮食中隐藏的重金属？
食品中常见的重金属有汞、镉、铅、砷等。环境污染（大气、水和土壤污染）有可能导致水产和果蔬重金属超标。一些街边小吃比如爆米花、烤红薯等的制作容器，还有传统用明矾制作的油条和凉粉等都可能是重金属的“藏身之所”，不宜经常吃。质量不过关的易拉罐，如果罐璧的保护性涂层受损或过薄，饮料可能存在一定风险。
食物中的重金属与喷洒农药不一样，不在食物表面，很难通过“洗泡”等方法去除，但做到以下几点，可减少其吸收和损害程度。
常吃护肝肾的食物
重金属进入人体，会对肝脏、肾脏及神经系统造成损害，因此，饮食中可选择含...[ 查看全文 ]
2016-03-14
