为什么会有散黄蛋？散黄蛋能吃吗？
鸡蛋在常温下可保存一周左右，时间再长就不新鲜了。即使在冰箱里存放，也最好不要超过半个月，否则就容易出现散黄蛋。另外在保存之前最好不要将鸡蛋壳洗净，这样会洗掉壳表面的保护膜，使其更容易变质。
为什么会有散黄蛋？散黄蛋能吃吗？
为什么会有散黄蛋？
最近在超市买了几斤鸡蛋，吃的时候发现其中两个的蛋黄已经散开，担心吃了有问题，但又舍不得扔，散黄蛋还能吃吗？
造成鸡蛋散黄的原因有很多：
一，在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象，好比我们自己用筷子打鸡蛋一样，蛋黄和蛋清混合了，这种称为机械性散黄，这样的鸡蛋营养价值基本不变。
二，受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散。
三，鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后...[ 查看全文 ]
