当归炖鸡汤补血活血 调经止痛
当归炖鸡的做法
做法一
主料:母鸡 1000克
辅料:当归 20克
调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 各适量
制作步骤:
1、 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分。
2、 当归洗净,按块质大小,顺切几刀、姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用。
3、 将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。[ 查看全文 ]