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吃墨鱼的注意事项?墨鱼饮食禁忌

一般来说,新鲜的墨鱼,会有蓝黑色的闪光光泽。但一经久放,就会变白,最后变红,这是由于一种虾红素分解出来的现象。

吃墨鱼的注意事项-墨鱼饮食禁忌
吃墨鱼的注意事项-墨鱼饮食禁忌

吃墨鱼的注意事项

墨鱼营养丰富、味道鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。但墨鱼在食用方面还是有需要注意的地方,比如墨鱼带有寒性,用墨鱼煲汤最好将墨鱼炒几分钟,可以去一下寒性。此外,墨鱼是海鲜类产品,不能多吃,多吃容易过敏。

吃墨鱼不能和同时吃茄子。

墨鱼是海鲜类产品,是高蛋白、低脂肪食物,具有寒性,而茄子也是属于寒性食物,这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

墨鱼吃之前可以先炒一下。...[ 查看全文 ]

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