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生肉千万别用水龙头冲洗?生肉怎么清洗才干净

相信大家都有这样一个习惯,买回的生肉在烹调前都先用水龙头冲洗一遍,觉得这样食用就更放心一些。但是这样的做法是错误的,用水龙头冲洗生肉不但洗不干净,还把细菌弄得到处都是了。

生肉千万别用水龙头冲洗?生肉怎么清洗才干净
生肉千万别用水龙头冲洗?生肉怎么清洗才干净

近日,澳大利亚维多尼亚州卫生部在其官网上提醒,生肉买回来后,不要在水龙头下冲洗。如果用水龙头冲洗生肉,不但洗不干净,四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房,如水槽、案板、料理台……只要水花可能溅到的地方,细菌就可能传播过去。如果下次再洗水果等生吃的食物,可能就会污染细菌,产生食品安全隐患。建议生肉不要在水龙头下冲洗,可以在一个固定的盆里清洗一下,然后用厨房纸巾蘸干或沥干。

生肉或者未煮熟的肉类更不能直接食用

刚屠宰的生肉相对比较干净,细菌比...[ 查看全文 ]

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