平民明星茄子的5种做法
平民明星茄子的4种做法
茄子是餐桌上常见的一种蔬菜，它不仅营养丰富，做法多样，并且老少皆宜，绝对是家常菜中的平民明星。常吃茄子能够预防动脉硬化、肝脏肿大等疾病，茄子中的维生素E还有抗衰老的功能。今天我们就一起来学习一下家常茄子的百变做法。
酱香焖茄子
食材：圆茄子、五花肉、甜面酱、大蒜、桂皮、八角、料酒、酱油、盐、糖、香油、香葱。
做法：
1、圆茄子切1厘米厚的大片，五花肉切薄片，大蒜拍碎。
2、煎锅上火烧热，加适量油，六七成热时下入茄子煎透煎软，盛出备用。（茄子吃油，先煎制时要稍微多放点，待茄子煎软后油还会吐出。）
3、锅中留少...[ 查看全文 ]
