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鸡肉PK鸡汤 哪个的营养价值更胜一筹

鸡肉PK鸡汤 哪个的营养价值更胜一筹

鸡肉PK鸡汤 哪个的营养价值更胜一筹

鸡肉与鸡汤,哪个营养价值更胜一筹?很多人认为肉里的精华都溶解到汤里了,所以是鸡汤的营养价值更高,其实这是一个大的误区。到底谁的营养价值更胜一筹,一起来看看吧。

1、鸡肉的营养成分

其实,鸡肉为人体主要提供的是蛋白质,其次是脂肪,维生素,矿物质。鸡肉中的脂肪并不多,比起其他肉类,鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质,但比起蔬菜水果和动物内脏,含量甚微,我们并不指望鸡肉能给人类提供这些营养素。鸡肉中的蛋白质却不同,我们摄取鸡肉中的营养素,主要就是其中的蛋白质。

2、鸡汤的营养成分

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