相信大家都吃过柿子饼,但是你知道柿子饼的做法吗?柿子饼是由新鲜柿子进行加工干燥后制成的,既保留了柿子的甜味,又方便储存。下面我们来看看柿子饼的两种做法吧。如果你不想自己做柿子饼,那至少也要知道柿子饼的选购。
柿子饼的做法和选购
柿子饼的做法
一、自然风干法
1.先将柿子用去皮,去皮尽量干净均匀;选择一个通风好、环境卫生的地方,在光照强的太阳天将去皮的柿子铺好暴晒,果顶朝上。
2.夜晚要将柿子盖好,还要谨防雨天,下雨就要及时做好防雨措施;晒到十天左右柿子的果肉开始变皱,果顶凹陷,这时首次翻动柿子。
3.自第一次翻动柿子后每隔三...[ 查看全文 ]