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吃生菜有什么好处?生菜的营养价值及功效

生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种:球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。食疗健康 生菜味甘、性凉,有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

生菜的营养价值
吃生菜有什么好处?生菜的营养价值及功效

生菜的营养成分

生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。

生菜的营养价值

①、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

②、...[ 查看全文 ]

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