菠菜的功效及如何挑选好坏
菠菜有助于防止大脑的老化
美国专家研究发现,菠菜有助于防止大脑的老化。研究者对老鼠进行了为期8个月的食用菠菜饮食控制试验后发现,老鼠的神经细胞信息传递有了明显的增强,而这种信息传递对运动、学习和控制十分重要。同样,每天让老年人吃一定数量的菠菜和草莓的试验观察也证明,多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。研究人员认为,菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖的作用,能激活大脑功能增强青春活力。
菠菜可降低患视网膜退化的危险
哈佛大学的另一项研究发现,每周食用2–4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜...[ 查看全文 ]