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挑选优质鸡蛋 8个小妙招必知

挑选优质鸡蛋 8个小妙招必知

挑选优质鸡蛋 8个小妙招必知

蛋是人类重要的营养来源之一,做法非常的多,男女老少都爱吃,可是你知道吗?鸡蛋不易保存,普通的鸡蛋常温下只能保存3-4月,放置太长就会坏掉,如果吃了这些坏掉的鸡蛋可能会导致身体不适。那么,如何挑选到优质的鸡蛋呢?接下来图老师小编教大家几招。

工具/原料

盆、探照灯、水。

眼、耳、鼻、手等辨别。

方法/步骤

感官鉴别:新鲜蛋的蛋壳比较粗糙, 上附一层霜状粉末;陈蛋蛋壳光滑有亮光;受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发乌,有的还有油渍。

手摸鉴别:把蛋放在手掌心上翻转,良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙,重量适当;倘若是劣质蛋,手掂重量轻,...[ 查看全文 ]

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