五花肉味道美 选购烹饪有技巧
猪肉中,五花肉受到大家的喜爱那可不止味道好,相信不少朋友都可以利用它做出各种各样的美味佳肴,但是,想享用美味的菜肴,对于食材的选购与烹饪技巧是一定要了解一些的,现在就一起看看哪些技巧能让我们更好的享用美味吧。
优质五花肉的特点:
1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。
2、富有弹性稍微捏、按,好的五花肉质弹性佳,猪皮表面细致,不会过干或过油。
3、颜色鲜红 新鲜五花肉正常应该是鲜红色的,若颜色呈现不正常,千万别选购。
4、色泽明亮 明亮的色泽代表五花肉新鲜,过暗很可能是不新...[ 查看全文 ]