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如何鉴别橄榄油的好坏?怎样挑选橄榄油

随着生活水平的提高,这几年,老百姓在挑选食用油脂的时候越来越关注食用油的营养成分和健康价值,于是,橄榄油也受到越来越多中国老百姓的青睐,走上更多中国人的餐桌。很多人听说橄榄油是液体黄金,是最好的食用油脂,但是现在超市里卖的橄榄油有上十种品牌,价格悬殊也不尽相同,不知道该如何挑选。是不是卖的越贵的橄榄油就越好呢?背标上的成分说明都代表什么意思呢?

如何鉴别橄榄油的好坏?怎样挑选橄榄油
如何鉴别橄榄油的好坏?怎样挑选橄榄油

橄榄油做为食用油脂是目前世界上最健康的食用油脂,判断橄榄油的好坏严格来说需要在实验室利用近红外光谱手段能够很好地鉴定橄榄油,但是这种方法明显不适合大众鉴别橄榄油。那么我们普通老百姓如何来鉴别橄榄油的好坏?

如何鉴别橄榄油的好坏

1、首先要看瓶签上标明的酸度是在什么范围,国...[ 查看全文 ]

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