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什么蔬菜最适合煲汤?最适合煲汤的蔬菜有哪些

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。那么,哪些蔬菜适合用来煲汤呢?

什么蔬菜最适合煲汤?最适合煲汤的蔬菜有哪些
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最适合煲汤的蔬菜

西洋菜

西洋菜是广东一年四季都有的蔬菜,但最肥美的是从初冬到春末。西洋菜和红萝卜、蜜枣一起煲汤,清热下火。

白萝卜

其中含有木质素,能分解致癌物亚硝胺,所以有抗癌作用。另外,白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一,这种有机钙在萝卜皮中含量最多。

莲藕

熟莲藕性味甘、温、无毒,可以补心生血,健胃开脾,滋养强壮。

竹荪

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