食材:
猪瘦肉(100克),大白菜(3片),细木耳(10克),新鲜红椒(1个),姜蓉(1小匙),大蒜(3瓣)
辅料:
生抽(1大匙), 细盐(1/8小匙),沙拉油(1大匙),清水(1大匙),玉米淀粉(1小匙),盐(1/4小匙),特制红油辣椒酱(1大匙(没有就用细辣椒粉)),砂糖(1/2小匙),鸡精(1/4小匙),水淀粉(适量)
做法:
1.猪瘦肉切薄片,大白菜分开菜叶及菜杆切小段,木耳手撕成小片,红椒切丝,姜剁成蓉,大蒜切片。
2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀,分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。
3.锅内放入约2大匙油,烧至3成热放入猪瘦肉,用筷子划开。...[ 查看全文 ]