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正宗椒盐排骨(附如何处理炸过的油)的做法

椒盐排骨

椒盐排骨

椒盐排骨

主料:排骨600克,葱30克,姜30克,蒜头30克,地瓜粉2大匙

调味料:盐1/2化大匙,黑胡椒粉1大匙,五香粉l小匙,米酒3大匙,酱油l大匙,糖1大匙,香油1大匙,蛋1个。

椒盐排骨的做法

1.排骨剁成5厘米见方的块,再与调料一起拌匀,腌约30分钟,取出沾上地瓜粉,再放入油锅中油炸至熟。

2.葱、姜、蒜头剁成细末,先用1大匙油爆香,再将炸好的排骨放入拌炒,炒的时候撒入盐及黑胡椒粉,拌匀入味撒上香油即可。

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2016-03-16 标签:

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