怎么做霸王花胡萝猪骨汤好吃
食材:
尾骨,霸王花,冬瓜
辅料:
盐(少许),鸡精(少许),生姜(适量)
小贴士:
1)尾骨用开水焯一遍能去除骨头里的脏东西和血沫,煲汤的时候尽量一次性的加足量的水,若中途要加水,加热水.凉水会让肉质收缩,影响口感.冬瓜不要去皮,可以清火.汤的味道清甜又不油腻.2)我用的是电炖锅,选择蒸炖,所以汤的水分几乎是完全不会蒸发的,如果用砂锅,先大火,再小火慢慢熬.
做法:
1.尾骨洗净,用开水焯一遍,去除血沫,用温水冲一遍,生姜洗净切片,霸王花用凉水泡发.冬瓜洗净不...[ 查看全文 ]