鲜嫩好吃无异味的黑木耳拌腰花怎么做最好吃怎么做鲜嫩好吃无异味的黑木耳拌腰花好吃
食材:
海蜇皮(100g),黑木耳(80g)
辅料:
大蒜(适量),香油(适量),盐(适量),醋(适量),胡萝卜(适量),香菜(适量)
小贴士:
1、海蜇皮烫水可以放入其中穿烫,也可以用80度的水直接淋在海蜇丝上,多淋三,四次就行,但切忌水温过高的开始,或焯水时间过长;2、炒过水的海蜇丝再迅速冲凉,这样吃起来会保持清脆的口感;3、控水即可以放在漏勺上将其水分控干, 也可以放在厨房纸巾上将水分吸干;4、拌菜时先下油,吃时现放盐、醋和味精,这样会最大限度锁住的水分,保持最佳的口感,而且海蜇皮还不...[ 查看全文 ]