怎么做肉松起酥面包好吃
食材:
高筋面粉(175公克),低筋面粉(45公克),水(130公克),盐(2公克),白油(20公克),细砂糖(10公克),盐(5公克),高筋面粉(320公克),低筋面粉(80公克),细砂糖(75公克),全蛋(1个),奶粉(32公克),水(200公克)
辅料:
内馅(450公克)
做法:
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面团(高筋面粉175公克、低筋面粉45公克、水130公克、盐2公克、白油20公克、细砂糖10公克)
2.将作法1已完成的酥皮面团,用桿面棍桿成长65公分、宽39公分的长方形酥皮面皮,再静置松弛30分钟后,用刀子分切成长宽各13×13公分的正方形...[ 查看全文 ]