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没牙菜—黄瓜片炒鸡蛋的吃法

没牙菜—黄瓜片炒鸡蛋

没牙菜—黄瓜片炒鸡蛋:1

1. 黄瓜一劈两开,擦刀切薄片。(没牙佬都能吃的关键,就是瓜片要薄)。 2.鸡蛋打撒备用。 3.锅中倒入比平时炒素菜多一汤匙的花生油,将蛋液倒入,炒散,盛出备用。 4.利用锅中残留的底油炝锅(煸炒葱花、姜末出香味)。 5.出香味,将黄瓜片倒入锅中翻炒。 6.瓜片略微变色,锅中倒入老抽上色。(倒入的酱油,要完全沸腾,否则有生酱油味)。 7.将鸡蛋块倒入,翻炒。加盐调味,关火装盘即可。...[ 查看全文 ]

2016-03-17

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