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#菁选酱油试用之自制腊鸭腿#的做法

#菁选酱油试用之自制腊鸭腿#

#菁选酱油试用之自制腊鸭腿#:1

1. 将除白酒外的所有调料事先煮一下,让冰糖融化,大料的味道释出。放凉后加入白酒,浸入洗净晾干的鸭腿,每天翻面一下,确保每一面都充分腌透。这样放冷藏腌制三四天。

#菁选酱油试用之自制腊鸭腿#:2

2. 鸭腿上穿绳子,挂在通风阴凉处,晾至鸭肉紧缩但又未完全干透时即可分别装在保鲜袋里放冷冻保存。...[ 查看全文 ]

2016-03-17

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