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正宗鲜奶炒虾仁的做法
鲜奶炒虾仁
1. 准备好食材
2. 明虾用手轻轻转一下头部摘下,顺带拉出肠泥,再剥去虾壳。剥好的虾仁用一点盐抓捏均匀后,放入一点料酒、和一茶匙厚厚的水淀粉,拌匀腌制。
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2016-03-17
正宗鲜奶炒虾仁的做法
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炒鲜奶 1.笋尖、马蹄去皮洗净,切成米粒状;蛋清打起泡后,加淀粉、牛奶、打成牛奶糊,放白糖、精盐、味精继续打匀。 2.炒锅置旺火上,放入植物油烧热,下笋尖、马蹄粒、葱白末煸炒出来,倒入调好的牛奶糊,用手勺推动,起泡后即可起锅装盘。 炒鲜奶 1.把蛋清、牛奶、盐、淀粉搅拌均匀。 2.胡萝卜丁与火腿丁在热水中焯片刻,捞出放凉备用。 3.锅内入油,油热后放入牛奶蛋清混合液,翻动炒熟后把...
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虾仁炒苦瓜 1.鲜虾去皮去虾线洗干净,加料酒搅拌均匀腌制10分钟。 2.苦瓜去瓤洗干净。 3. 苦瓜切成条。 ...
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正宗芦笋炒虾仁的做法
1芦笋洗净切段2虾去皮去虾线3将虾仁焯水至弯曲4黄椒切小块 5锅内放油,烧至六成热时放葱末爆香6放入芦笋和黄椒翻炒至芦笋表皮变色7放入虾仁翻炒8加入适量盐翻炒均匀后出锅
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白芦笋炒虾仁 1. 白芦笋、芹菜、胡萝卜、木耳切丁 2. 虾仁处理干净,放入盐、料酒腌10分钟 3. 锅中放油,将豆腐皮放在漏勺中,炸成小碗状 ...
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正宗莴笋丁炒虾仁的做法
1虾去壳备用 2虾仁剥好后,加少许料酒和生粉抓均备用 3加少许油和盐煮过 4煮沸后过凉水,可以更好的保持绿色 5热油锅,滑入虾仁 6随后倒入莴笋丁 7加适量的盐炒均 8再放少许料酒去腥 9加味精提鲜
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正宗笋丁炒虾仁的做法
1准备虾仁,加适量鸡蛋清,一勺淀粉抓匀上浆2锅内放入一勺油烧热后下葱段爆香3飘出葱香后下虾仁滑炒4虾仁变色后加少许料酒炒匀5冬笋提前去壳切块煮熟后切丁6将冬笋丁倒入一起翻炒,加盐糖调味后剪入葱花,最后装盘淋上麻油少许 烹饪技巧:冬笋要事先煮过,不然会有涩涩的口感。
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西兰花炒虾仁 西兰花水里滤过,虾仁用酒盐味精淀粉拌好 放油,放虾仁,炒熟 放西兰花,加适量的盐...
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西芹炒虾仁 1. 撒点盐和白胡椒,倒入一点点麻油或生抽。跟虾仁腌制在一起20分钟。 2. 切好的西芹~ 3. 先把虾仁炒至五六成熟,倒入西芹,中火翻炒。放盐~希望重点口味的起锅前放点生抽或者耗油或者酱油都可以~
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虾仁炒西兰花 原料图。 西兰花切小朵,胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水,5成熟放入胡萝卜烫一下,沥干。 蒜拍散,不要用力。葱切段,姜切片。 ...
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1芦笋去掉老根,斜切成段。2红椒要细条,蒜切片,姜切丝。 3开水锅中倒少许色拉油,将芦笋放入烫30秒后捞出马上过凉水,捞出备用。4锅中倒油,油热后先将蒜,姜炒香。 5将红椒和芦笋放入快速翻炒6加入蚝油翻炒。 7倒入北极虾仁。8炒匀加少许白胡椒和盐调味即可出锅。 烹饪技巧:北极虾仁是熟的,如换成鲜虾仁则先将虾仁制熟。芦笋在氽烫的时候,锅里放少许油捞出马上过凉水是让芦笋...
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把虾仁切粒,与扇贝肉放在一起,加盐1/4茶匙、糖1/8茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、白兰地1汤匙,抓腌均匀,再加玉米淀粉1/2茶匙,再抓匀,把蒜头剁成茸; 把芦笋斜刀切粒,红萝卜用迷你型曲奇模割成小花,如果不追求太漂亮,切成菱形也可以; ...
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