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正宗花鲢鱼头炖豆腐的做法
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1. 鱼洗干净后,把姜片煎一煎,然后把鱼头煎香
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2016-03-18
正宗花鲢鱼头炖豆腐的做法
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花鲢鱼头豆腐汤怎么做好吃
鲢鱼头豆腐汤 1. 鲢鱼头去腮洗干净 2. 豆腐洗干净 3. 锅烧热,加花椒,加油 4. 鱼头均匀裹上面粉 5. 鱼头入锅煎 6. 煎好的鱼头放入电饭煲内胆 7. 添加葱、姜、蒜 8. 加适量水,将内胆放入电饭煲,盖上盖,通电煲 9. 油菜择洗干净 10. 豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水 11. 将豆腐切成条 ...
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鱼头炖豆腐的做法
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鱼头炖豆腐是一道好菜,不单单味道好,而且豆腐和鱼配,具有营养互补的作用。 1豆腐切块、葱姜切丝。热锅冷油,放入鱼头、中火煎制。两面煎制定型后,放入葱姜丝。 2开大火,先后烹入醋、料酒。烹入生抽。加入清水,烧开炖制。 3炖制5分钟左右,加盐、白糖调味,放入豆腐。继续炖制3分钟。加味精提鲜,即可关火。 烹饪技巧:烹制这款菜肴,要选择淡水鱼头,鲫鱼、花鲢、草鱼、鲤鱼都可以。
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鲢鱼头烧老豆腐 1. 起油,干辣椒花椒爆香,蒜头葱段姜段入锅,鱼头入锅两面煸白,料酒少许,生抽少许淋遍鱼头,老抽少许(主要是让汤头颜色好看),加水没过鱼头大火烧开,加入老豆腐切好的块儿,大火持续十分钟,加盐改小火炖,约莫二十分钟后可起锅,将香菜洒上即可享用了,此时,鱼入味,老豆腐也入味。
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鱼头炖豆腐的做法图解
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鱼头炖豆腐 1. 主辅料:洗净鱼头、鱼尾、豆腐、葱、姜 2. 豆腐切块,葱、姜切丝 3. 热锅冷油,放入鱼头、中火煎制 4. 两面煎制定型后,放入葱、姜丝 5. 开大火,先后烹入醋、料酒 6. 烹入生抽 7. 加入清水,烧开炖制 8. 炖制5分钟左右,加盐调味,放入豆腐 9. 继续炖制3分钟,即可关火 10. 出锅盛入...
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怎样做酸菜粉皮炖鲢鱼头才好吃
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