双歧杆菌是一种末端呈分叉形态的厌氧性革兰氏阳性杆菌,双歧杆菌在胃肠道数量随着年龄的增长而减少,以母乳喂养的婴儿体内的双歧杆菌含量最高,数量最多。双歧杆菌有三十多种亚型,乳双歧杆菌是其中的一种。
吃母乳的婴儿,他们的肠内细菌丛9%都是双歧杆菌,由于双歧杆菌可制造出乙酸和乳酸,所以肠内的PH值偏向强酸性,因此可以抑制病菌的繁殖,防止人体受到感染。喝母乳的婴儿比喝牛奶的婴儿,较少发生腹泻或肠炎,死亡率也比较低.原因就在这里。当然,不但婴儿如此,即使幼儿和成人也一样。抵制感染是双歧杆菌的第一个作用。
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