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菊花茶泡久了为什么变绿 常见原因有六类

菊花浸泡时间太久导致水变绿

菊花浸泡时间过长了,菊花中所含的叶绿素就会被完全浸泡出来,结果导致茶水变成绿色,这是正常现象。

菊花茶泡久了为什么变绿  常见原因有六类

水温太高导致茶水变绿

温度越高,物质活性在温度影响下就越大。同样,泡茶的水温过高,就导致叶绿素加速溶解,结果导致茶水变成绿色。

菊花茶泡久了为什么变绿  常见原因有六类

水质偏碱性茶水变绿色

研究表明,菊花中所含的花色素遇到碱性物质时容易发生化学作用,是花色素颜色变成绿色。因此,如果泡菊花茶的水偏碱性,跑出来的茶水就成了绿色。

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2015-05-15 标签:

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