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正宗闪电泡芙#长帝烘焙节华北赛区#的做法

闪电泡芙#长帝烘焙节华北赛区# 1. 把水和黄油放锅中加热到水开后转小火。 2. 筛入低筋面粉。 3. 用蛋抽搅拌成面团后关火。 4. 稍微放凉后，分三次倒入打散的鸡蛋液。 5. 每次倒入后...[ 查看全文 ]

是否这么爱多
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海绵杯子蛋糕 #长帝烘焙节华北赛区#的吃法

海绵杯子蛋糕 #长帝烘焙节华北赛区# 1. 鸡蛋打入无油无水的干净容器里，一次性加糖，开始打发。 2. 先低档，再中档打至体积膨胀、泡沫细腻、颜色乳白色，滴下的纹路十多秒不消失，就差不多了。 3. 沿容器边缘加入植物油。 ...[ 查看全文 ]

词典里的小结局
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正宗冻柠檬酸奶慕斯长帝烘焙节#华北赛区#的做法

冻柠檬酸奶慕斯长帝烘焙节#华北赛区# 1. 油纸铺入烤盘中，烤箱预热170度。 2. 牛奶中加色拉油，用蛋抽混合均匀，再分别加入3个蛋黄，分3次拌入60克低粉，拌匀无颗粒。 3. 把蛋白打发到中性偏干性状态。 4. 蛋白分三...[ 查看全文 ]

爱伤5钕钕
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正宗#长帝烘焙节华北赛区#巴黎车轮泡芙的做法

#长帝烘焙节华北赛区#巴黎车轮泡芙 1. 牛奶+黄油放锅里，煮至沸腾 2. 低粉过筛 3. 把过筛的低粉倒入煮费的牛奶黄油中（离火状态），搅拌均匀 4. 然后放到小火上，慢慢糊化，等到锅底有一层薄薄的面糊即可离火 ...[ 查看全文 ]

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怎样做丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 黄油室温软化。 2. 用打蛋器略微打发。 3. 糖粉和细砂糖、盐混合，分两次加入黄油中，每次都搅拌均匀后再加入下一次。 4. 分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。每次都搅拌均匀后再加入下一次。 5. 所有粉类混合过筛， 6. 分两次加入，用橡皮刮刀搅拌均匀。 7. 把面糊装进裱花袋中，用八齿的花嘴，这...[ 查看全文 ]

嗨宝Ec
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怎样做冻柠檬酸奶慕斯长帝烘焙节#华北赛区#最好吃

冻柠檬酸奶慕斯长帝烘焙节#华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 油纸铺入烤盘中，烤箱预热170度。 2. 牛奶中加色拉油，用蛋抽混合均匀，再分别加入3个蛋黄，分3次拌入60克低粉，拌匀无颗粒。 3. 把蛋白打发到中性偏干性状态。 4. 蛋白分三次拌入蛋黄糊中，做好蛋糕糊，倒入烤盘，刮平，震出气泡。 5. 170度，时间15-18分钟，烤成蛋糕片，放凉备用。 6. 用圆...[ 查看全文 ]

我是大长腿L
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一抹酸的马卡龙#长帝烘焙节#的做法

一抹酸的马卡龙#长帝烘焙节# 1. 准备好工具和材料。 2. 杏仁粉、糖粉过筛，倒入蛋白A、色素拌匀。 3. 拌好的杏仁TPT会有些干，放一下就会好了。 ...[ 查看全文 ]

高精仿三w2014
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怎样做杏仁巧克力蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

杏仁巧克力蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 黄油提前取出，放室温软化，将软化的黄油和细砂糖混合，用打蛋器搅打，打至黄油的颜色变浅，体积膨大顺滑。 2. 鸡蛋2个提前从室温取出，打散成鸡蛋液。少量分次加入打发的黄油里，每次加入蛋液后，都要充分搅打均匀，再加入下一次蛋液。 3. 图3是全部蛋液加入后打好的样子，非常顺滑。 4. 可可粉、低筋...[ 查看全文 ]

伈随风飞29
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怎么做浓郁布朗尼蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#好吃

浓郁布朗尼蛋糕#长帝烘焙节华北赛区# 1. 软化的黄油和巧克力切小块，一起放入容器中； 2. 隔水加热至黄油和巧克力完全融化，搅拌均匀； 3. 另取一个容器，放入鸡蛋，加入细砂糖搅，用手动打蛋器搅拌均匀； 4. 再加入...[ 查看全文 ]

星光908
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怎样做芝士饼干球#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

芝士饼干球#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 黄油室温下软化后加入糖粉和盐 2. 先手动搅拌到大致均匀 3. 然后继续用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态 4. 加入芝士粉 5. 筛入低筋面粉 6. 拌匀至无干粉状态 7. 用手抓捏成长条状 8. 用刮板均匀分割成18份 9. 依次搓圆 10. 然后摆放入烤盘 11. 送入预热好的烤...[ 查看全文 ]

我是神啊神2
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怎样做#长帝烘焙节华北赛区#无油熊猫吐司最好吃

#长帝烘焙节华北赛区#无油熊猫吐司正宗做法/图解/步骤： 1. 材料里除可可粉和抹茶粉外所有原料扔进面包桶中，启动和面程序。 2. 面和好后放在桶中进行一次发酵至两倍大 3. 发好后分成240克、130克和50克的三个面团 4. 最大的面团加入抹茶粉，最小的加入可可粉 5. 将可可面团分成一个4.5克，2个9克，2个16克的面团 6. 将4.5克的可可面团搓成条，取40克原味...[ 查看全文 ]

吕大老虎
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怎样做双色面包花#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

双色面包花#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 原料：中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶145克主面团：高粉56克、糖35克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克、法芙娜巧克力20克 2. 所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，取出一半面团放入盆中，盖上保鲜膜。3、另一半面...[ 查看全文 ]

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一抹酸的马卡龙#长帝烘焙节#怎么做

一抹酸的马卡龙#长帝烘焙节# 1. 准备好工具和材料。 2. 杏仁粉、糖粉过筛，倒入蛋白A、色素拌匀。 3. 拌好的杏仁TPT会有些干，放一下就会好了。 ...[ 查看全文 ]

沧浪之水1969
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怎样做盆栽提拉米苏#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

盆栽提拉米苏#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 先用主料中的材料来做牛奶曲奇杯！ 1，红糖，砂糖，融化的黄油一起放入盆中，搅拌均匀 2，加入打散的蛋黄，拌匀 3，盆中筛入低筋面粉，拌匀成面团 4，耐高温烤杯先抹一层色拉油，然后撒一层面粉，倒出多余的面粉，杯子的防粘就做完了 5，拿一小块面团，捏到杯子上，呈杯子的形状！尽量将曲奇杯捏的薄厚一致 6，烤箱...[ 查看全文 ]

我是败度八主
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怎样做红糖核桃软欧包#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

红糖核桃软欧包#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 将主料中的酵母放在水中融解后加入除核桃仁和葡萄牙外的其它主料，揉到可以拉出大片光滑的薄膜。我用的面包机大概需要25分钟。 2. 取出140克面团， 3. 把剩余的面团和核桃干，葡萄干揉匀。将两块面团放在30度左右的地方发酵至两倍大。 4. 发酵完成，两块面团都平均分割成两块，然后滚圆，松驰15分钟， ...[ 查看全文 ]

金牛无敌小桑
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怎样做熊猫黑花奶油蛋糕＃长帝烘焙节华北赛区＃最好吃

熊猫黑花奶油蛋糕＃长帝烘焙节华北赛区＃正宗做法/图解/步骤： 1. 先把准备用的乳脂淡奶油放在冰箱里冷藏24小时以上备用，推荐艾乐薇铁塔淡奶油，俺爱她的配料与口感 2. 蛋糕坯子是戚风蛋糕，所以，分蛋，分蛋一定要，装蛋清的盆要无油无水，蛋清里不要有蛋黄（po主好啰嗦）→_→ 3. 牛奶，油搅拌均匀，在乳化后的油里加入蛋黄，再拌匀，筛入面粉，刮刀翻拌均匀 4. 淀粉，醋，盐...[ 查看全文 ]

我的狗狗在那
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怎么做不用花嘴也能做蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#好吃

不用花嘴也能做蛋糕#长帝烘焙节华北赛区# 1. 蛋糕胚分成两片 2. 再把其中的一片等分 3. 摞起来的样子 4. 再把底下的圆片等分两层 5. 芒果切丁 6. ...[ 查看全文 ]

沫沫心弦
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怎样做不用花嘴也能做蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

不用花嘴也能做蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋糕胚分成两片 2. 再把其中的一片等分 3. 摞起来的样子 4. 再把底下的圆片等分两层 5. 芒果切丁 6. 先把300克奶油加入24克糖打发 7. 取一片蛋糕片抹上奶油，放上芒果粒 8. 用奶油盖住，再放一片蛋糕 9. 抹上奶油，放一片半个的蛋糕胚 10. 抹奶油，只是给边上部分放...[ 查看全文 ]

热情的夜独醉55
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怎样做双重美味的巧克力曲奇饼#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

双重美味的巧克力曲奇饼#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀； 2. 加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀； 3. 4. 加入鸡蛋，继续搅打均匀； 5. 6. 将低筋面粉、可可粉、小苏打混合筛入上面的黄油糊中； 7. 用刮刀拌成无干粉的面团； 8. 把面团分成5克左右一个的小团，在手中揉成小圆球，放在...[ 查看全文 ]

爱凯德sun
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巧克力牛利——#长帝烘焙节华东赛区#的吃法

巧克力牛利——#长帝烘焙节华东赛区# 1. 先打发蛋黄，加入50g的砂糖打发。 2. 打发蛋清，加入80g的幼砂糖打发。打成很硬的，没有钩状。 3. 取一小半蛋白霜，放入蛋黄糊中，搅拌。 4. 再筛入面粉，搅拌。 ...[ 查看全文 ]

Mr陶子
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