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#九阳烘焙剧场#芝士面包的吃法
#九阳烘焙剧场#芝士面包
1. 黄油以外的全部材料揉至可扩展阶段,加入黄油。
2. 继续揉10分钟左右。
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2016-03-19
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#九阳烘焙剧场#盐焗鸡 1. 把鸡处理干净,沙姜剁碎。 2. 先在鸡内外抹上少许盐,再抹上沙姜腌约5分钟。 3. 把鸡风干或用厨房纸吸干水份。 4. 用两层油纸把鸡包起来。 5. 烤盘上先铺...
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#九阳烘焙剧场#巧克力纸杯蛋糕 1. 将蛋清和蛋黄分离。 2. 往蛋黄里加入细沙糖,用电动打蛋器低速打散,打至糖融化即可。 3. 分三次加入牛奶与色拉油,搅拌匀均。 4. 筛入可可粉与面粉。 ...
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#九阳烘焙剧场#香炸带鱼 1. 带鱼让店家处理干净,然后冲洗干净,拭干水分; 2. 调入适量盐、蒸鱼豉油; 3. 放入切好的葱花,或者放入葱段也可以; 4. 将带鱼和调料搅拌均匀,腌制10-15分钟; ...
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九阳烘焙剧场-----烤鱿鱼须 1. 备鱿鱼须, 2. 切条, 3. 淋上生抽,料酒, 4. 撒上辣椒粉,孜然粉,花椒粉, 5. 拌匀, 6. 再备竹签和孜然粉, ...
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#九阳烘焙剧场#黄金脆豆腐 1. 豆腐切成一口大小的块,放入2大勺淀粉,滚匀,稍微刷一点橄榄油 2. 空气炸锅200度预热5分钟,放入豆腐块,一面8分钟,然后翻面8分钟
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#九阳烘焙剧场#kitty酸奶冻芝士蛋糕 1. 吉利丁片泡冷水软化。 2. 奶油奶酪室温软化后,加入糖用电动打蛋器打发到顺滑的状态。你可以隔着热水打发,这样比较有效率。 3. 加入蛋黄和柠檬汁、朗姆酒(没有可以不加),刮刀拌匀。 ...
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#九阳烘焙剧场#巧克力双层芝士蛋糕 1. 将黄油融化后和碾碎的消化饼干混合铺在模具底部压实作为蛋糕底; 2. 奶油奶酪隔热水加入白糖搅打至顺滑; 3. 加入鸡蛋拌匀; 4. 加入淡奶油和香草精拌匀成奶酪糊; ...
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#九阳烘焙剧场#烤鸡翅 1. 把鸡翅放清水里浸泡一个小时去血水 2. 在用牙签在鸡翅上扎些小洞方便入味 3. 加入油,盐,味精,酱油,孜然粉蜂蜜水,还有生姜用手抓均匀 4. 炸锅上面刷一层油放入鸡翅调至200度15分钟 ...
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#九阳烘焙剧场# 炼乳斑点猪饼干 1. 黄油室温软化,打发至体积膨大 2. 加入盐和炼乳用打蛋器拌匀 3. 低筋面粉过筛,分次加入黄油中,搅拌均匀 4. 取出50g面团与可可粉混合,得到一个原味面团和一个可可面团 ...
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#九阳烘焙剧场#孜然烤秋刀鱼 1. 食材:秋刀鱼 盐 料酒 孜然粉 胡椒粉 香葱 味级鲜 姜粉 白糖 辣椒油 2. 把秋刀鱼收拾干净,用盐腌制一会 3. 把胡椒粉 料酒 味级鲜 姜粉 白糖孜然粉辣椒油倒入一个大碗,拌均匀 4. 再把...
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#九阳烘焙剧场#柠檬酱汁烤带鱼 1. 带鱼选宽的肉厚的,这样的烤的比较好吃。有油脂。不会柴。杀好,去头切段。两面打花刀。 2. 用浓口酱油,甜酒,清酒,腌制一个小时左右,这 三种料的比例为1:0.8:0.5,。所以量就以能淹没带鱼为准。里面加1汤匙姜汁,半个柠檬切片。 ...
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#九阳烘焙剧场#蛋黄小饼~ 1. 蛋黄打散后加入糖粉 2. 打蛋器打到顺滑 3. 打到滴下去不会马上消失即可 4. 筛入低粉 5. 拌匀 6. 拌匀后加入牛奶...
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九阳烘焙剧场-----香烤荷叶肉丸 1. 肉泥加盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,生抽,生粉拌匀。荷叶泡软剪成一小块,锡纸也煎成方形。 2. 肉泥搓成小丸子, 3. 放在荷叶上, 4. 四面包起, ...
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#九阳烘焙剧场#炸鸡腿 1. 鸡腿 2. 鸡腿洗净沥干水份放入盆中 3. 放姜、葱、黄酒、糖、生抽 ...
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#九阳烘焙剧场#【蜂蜜海绵蛋糕】 1. 将鸡蛋打入盆中,并加入蜂蜜 2. 搅打均匀 3. 将打蛋盆坐入温水中,分次加糖将蛋液打发 4. 打发至粘稠,蛋糊滴落的痕迹不易消失为止 5. 将玉米油...
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