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猫咪棉花糖的家常做法
猫咪棉花糖
1. 吉利丁用冰水泡软。蛋白54克加20克糖和柠檬汁一起打至硬性发泡~提起打蛋器直立的尖角
2. 糖74克加94克水怡和42克水混合搅拌均匀,小火煮至118度
3. 将泡好的吉利丁片迅速倒入煮好的糖浆中搅拌。倒入蛋白中高速打发,之后蛋白冷却到45度左右~
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2016-03-19
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烛烤棉花糖 好像两张照片的菜谱发不了 给大家看看我一晚上努力的成果吧 棉花糖用小木棍插上 放在小烛台上慢慢烤 (当时我刚拼好模型 背景的小黄人眼神。。。。咋感觉在鄙视偶) ...
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1将玉米淀粉放入烤箱低温烘烤5分钟左右,或微波,也可炒断生,然后装入蛋糕小杯中,用鸡蛋按一个小坑。注:小心别烤焦了。2吉利丁粉5克加入清水50克搅拌成无颗粒胶状。3蛋清30克加糖5克打成细滑状态(湿性)。4白糖60克加入清水35克,小火加热到118度,就是出现大量泡沫时关火。注:不能搅拌,但可以晃锅。 5将溶化的吉利丁粉倒入糖浆中,并快速搅拌均匀,然后立即倒入打成湿性的蛋白霜中。6用电动打...
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怎样做棉花糖饼干烤棉花糖最好吃
棉花糖饼干烤棉花糖正宗做法/图解/步骤: 1. 做的棉花糖,是不萌萌哒 2. 准备饼干,最好不太甜的,不然…我用的富丽 薏米饼干 3. 棉花糖和巧克力如上图摆放好 微波炉中火20秒左右 依自家微波炉而定 别糊掉了 4. 取出 巧克力变软 盖上另一片饼干 5. 再次微波10秒左右 巧克力完全融化 6. 7. · 8. 完成 搜索棉花糖饼干 烤棉花糖做法大全
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