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正宗小碗牛肉(炖牛肉)的做法
正宗小碗牛肉(炖牛肉)的做法
小碗牛肉(炖牛肉)
1. 牛腩用清水浸泡2个小时泡出血水。
2. 可以将易碎的调料比如花椒、八角装进调料网或者用纱布包起来,省得吃的时候不好挑。
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2016-03-19
正宗小碗牛肉(炖牛肉)的做法
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红酒番茄炖牛肉 今天的菜菜是 红酒番茄炖牛肉 。 二师兄的价格还是居高不下,估计最近牛魔王的销量见长吧。 突然也有些馋红酒牛肉,又想吃酸酸开胃的番茄牛肉。。 怎么办呢?就让它们,糅合在一起,叫个红酒番茄炖牛肉吧! 这三种材料在感觉上是合适的,做法也是中西合璧,从最后实践出的味道来说,真心值得做做看! 宝贝围脖——红酒番茄炖牛肉 材料:牛腩肉 土豆 胡萝卜 番茄 番茄...
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牛肉中含有丰富的蛋白质和铁质,和西红柿搭配,可使牛肉的铁更容易被人体吸收,可有效的预防缺铁性贫血。西红柿中含有大量的番茄红素,具有抗衰老、抗肿瘤的功效。这道西红柿炖牛肉汤营养丰富,味道香浓,下面就一起来学吧。 1.将牛肉用清水浸泡约一个小时去血水,中途换两三次水。 2.牛肉切块,西红柿切块,生姜切片,葱扎成结。 ...
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scarletteb6
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怎么做马铃薯炖牛肉好吃 马铃薯炖牛肉煮汁 食材: 柴鱼高汤400cc,酱油90cc,酒45cc,味醂15cc,砂糖25公克 做法: 1.所有材料煮开至糖溶化即可。 马铃薯炖肉 材料 牛肉薄片200公克,马铃薯500公克,蒟蒻丝90公克,洋葱1个,红萝卜1条,青豆仁适量,细砂糖400㏄,酱油90㏄,酒45㏄,味醂30㏄ 做法 1.将牛肉薄片切成小段状(约5公分长);马铃薯去皮切块,泡入水中去除淀粉质...
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酸黄瓜炒牛肉 去年夏天瘦身那段时间因为不能吃主食,所以网购了些牛扒,都是一片一片腌制好独立包装的,直接取出来煎好就可以吃了,这种牛扒都是用上好的牛肉制作的,煎好后很香嫩,瘦身期间吃了几片,后来恢复主食以后就再也吃不下这么大一块牛扒了,于是它们就一直在冰箱里面躺着直到现在。 去年去麦德龙还买了一瓶酸黄瓜,吃了一点还剩下大半瓶在冰箱里,这次刚好把牛扒和酸黄瓜一起炒了,酸...
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红酒炖牛肉的做法与步骤 1. 牛肉洗干净,擦干水分,切成大块。通常炖肉的呈现形式不够完美,我常用的方法把牛肉捆成一卷,红酒中的单宁可以溶解牛肉纤维,所以不必担心肉炖不烂。然后 找个大的容器,装入牛肉,加入一个切碎的洋葱,两头蒜(拍破),半个橙皮屑,香草束,胡椒粉,腌制12小时;肥腌肉汆水,洗净,切成小丁。找个大锅,加入少许橄榄油,放入剩下的另一半橙皮,炒香,加入...
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怎么做番茄蘑菇炖牛肉好吃 番茄蘑菇 番茄蘑菇 原料 :蘑菇500克,香油25克,番茄酱150克,盐3克,料酒25克,白糖25克,味精2’克,清汤50克,香油10克。 番茄蘑菇的做法 将蘑菇去蒂和杂质,洗净后用沸水烫一下,捞出用冷水过凉,控净水分备用。 净锅置火上,放入香油烧热,加入番茄酱煸炒至发黏稠,放入盐、料酒、白糖、味精、清汤和蘑菇,烧沸后改用小火,慢慢烧至番茄汁包裹住蘑菇,淋...
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1葱切段姜切片,准备好香料。2取两个番茄去皮后打成泥。3将牛肉洗净切块。4锅内放凉水,加入一勺料酒,牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。5锅内放少量油,倒入香料爆香后放入葱姜。6将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。 7将翻炒过的牛肉倒入电压力锅。8加入适量热水,水量没过牛肉即可。9倒入打碎的番茄泥。10按电压力锅预约定时→40分钟。11按中途加菜键,准备中途加入土豆。12炖牛肉时,...
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1 牛肉洗净,切大块。 2 洋葱、 小圆葱去皮切丝,香草洗净沥干。 3 锅置火上适量橄榄油烧热,下入牛肉翻炒至变色。 4 放入洋葱丝,炒至熟软。 5 倒入白葡萄酒、高汤,没过牛肉即可。 6 加入柠檬皮、柠檬汁、香草、香叶、辣椒粉、茴香。 7 煮滚之后转小火,盖上锅盖慢炖1.5小时。 8 调入适量盐、黑胡...
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王彦彬2014
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