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正宗香酥小麻花的做法
香酥小麻花
1. 1、除熟油以外的材料,混合揉成团后,把熟油分次加入,再次揉到光滑,并盖上保鲜膜 静置15分钟以上(图1、图2、图3) 2、静置后的面团,搓成长条,切割成7-8克一个的小剂子(图4)
2. 3、把小剂子搓成长条,长约30cm,(图5)然后二手按住面条,往反方向搓,上劲,然后把搓好的面条提起来(图7)就自然拧成麻...
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2016-03-19
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酥脆的小零嘴---亚麻籽薄脆 1. 黄油切小块放入盆中隔热水融化成液体; 2. 趁热加入细砂糖,搅拌成均匀的液体; 3. 加入牛奶,搅拌均匀; 4. 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀; 5. 加入亚麻籽,继续拌成均匀的面糊即可 6. 在烤盘上铺上高温油布,用小勺舀一些面糊到油布上(大小基本一致就行,我一盘放了9个); 7. 准备一碗清水,用...
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黑白芝麻酥饼 1. 用料:黄油45克,细砂糖30克,盐1/8小勺,香草粉1/8小勺,全蛋液15克,低筋粉65克,泡打粉1/8小勺,黑芝麻2小勺,白芝麻2小勺 2. 黄油软化,加入细砂糖,盐,香草粉,用打蛋器搅打均匀。分次加入蛋液,用打蛋器打发成均匀的奶油糊。筛入低筋粉和泡打粉, 3. 加入黑白芝麻,以不规则的方向拌成均匀的面糊,用勺或橡皮刮刀取7克/个,摆放在烤盘上。将烤盘放入烤箱,中...
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