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正宗#寻人启事#好吃的菠萝派的做法

#寻人启事#好吃的菠萝派

#寻人启事#好吃的菠萝派:1

1. 制作酥皮过程:先将黄油软化,然后切成小块和面粉、糖一起搅拌均匀,拌呈细沙状,然后加入冰水一起和成面团,松弛30分钟。然后按扁面团,用手推成长方形,再用擀面杖擀成面皮,由左右两端各1/4处向中心折叠,再从中间象叠被子一样对折。将折好的面皮用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏松弛30分钟,松弛完毕后,取出,再重复以上擀面皮、折叠、冷藏松弛的过程共4次即可(这步骤一定不能心急哟,严格按以上方法做不成功都不行,其实此折叠方式跟做中式酥皮一样,所以这里我也没拍折叠过程)

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2016-03-19

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