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海参豆腐羹
1. 海参是提前泡发好的,洗净切小丁,豆腐切小块(我都是在盒子里时用刀横竖各切几刀就很好取出来了),方肠和香菇切丁,葱切碎,姜切丝 2. 锅烧热放入适量油,下生姜和部分葱煸香,再放入香菇丁和方肠丁,海参丁煸炒
3. 放盐,再倒入豆腐,转动锅子,因豆腐很嫩,总是用铲子翻炒会碎,所以在下豆腐前就调好味。等豆腐有点焦黄就放入一碗水煮,水快干时用水淀粉勾芡,起锅前撒葱装盘...
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2016-03-19
海参豆腐羹怎么做
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海参豆腐羹 1、海参用温水泡洗干净,切成丝。葱、生姜洗净,葱切段,生姜切片,与海参一同放入锅中煮沸,捞出,用清水浸凉。 2、嫩豆腐切成条,放入沸水锅中汆一下捞出。青豆放入锅中煲熟。火腿片切成丝。 3、锅置火上,下入花生油烧热,烹入料酒,放入高汤、海参丝烧沸,再煮片刻,下入精盐,用湿淀粉勾成稀糊芡,放入青豆、火腿丝、豆腐条,烧沸后加入香油和少许胡椒粉即成。 海参木耳烧豆腐 1...
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三鲜海参羹怎么做
三鲜海参羹 先清理水发海参的内臟后再切成粒状,竹笙泡温水大约十分钟去腐衣,头尾再切成三分一寸的小圈,蛋清打散.滚一鍋开水冈时放参粒与竹笙快速的氽一下立即过冰水后沥干备用.滚高汤下些料酒再放入海参与竹笙烧开, 沥去浮沫, 再加盐,味精,糖等调味,再用生粉水勾芡,立即倒入蛋清后即熄火,不要急着搅拌,等大约1-2分钟后蛋清微熟再加入蟹肉一起拌均即可盛碗上桌,吃时加拌浙醋调味. 三鲜海参羹...
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海参白菜炖豆腐 准备材料。海参提前煮熟。(也可以用泡发海参,但是要提前煮熟。煮海参不能有油,相信大家都知道的) 粉条泡软,海参切条,豆腐和猪肉切片,白菜撕成大小适中的块。 ...
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怎么做海参烧豆腐好吃
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酸辣豆腐羹怎么做
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酸辣豆腐羹 1、豆腐切条状,金针菇切根后洗净切段,黑木耳、红尖椒分别洗净切丝,胡萝卜去皮后洗净切丝,香菜切末备用。 2、起锅热油,先把金针菇、木耳丝、胡萝卜丝、辣椒丝放入炒香。 3、再倒入适量的水,用大火煮滚后,再转为中火。 4、待材料煮熟时,放入豆腐,并加盐、糖及胡椒粉调味,最后加入香菜末。 5、待再次煮滚后,勾簿欠,再加入白醋,并滴入香油,即可盛出。 酸辣豆腐羹 1、豆腐...
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龙虾豆腐羹 1.龙虾浸泡30分钟,洗干净,剥去壳,取肉, 取虾头里的虾肓。(关键的)。 2.锅里放油,放葱,姜,蒜末炒香,放龙虾肉(虾肓)煸炒,放适量料酒,白糖,盐,生抽。 3.煸炒到虾肉转色。 4.放豆腐,(用开水绰过)并且用铲刀把豆腐压碎。 5.盖锅盖煮三分钟,放鸡精,放水淀粉勾芡,放点胡椒粉即好。 虾仁彩蔬豆腐羹 1、虾仁彩蔬豆腐羹 : 准备好食材,肉糜用淀粉、料酒、盐、胡椒粉、葱...
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蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐 1. 准备好食材 2. 猪肉用水淀粉、蚝油、生抽、白糖调味,腌制2小时 3. 豆腐用盐水浸泡5分钟 4. 蕃茄洗净,切小块,豆腐洗净切片 5. 下油锅,香煎豆腐 6. 豆腐煎至金黄色时撒少许盐调味,捞起 7. 再下油锅,炒香肉末。炒至七八成熟时,捞起 8. 鸡蛋打出,放进适量生抽调味,拌均匀 9. 下油锅...
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玉兰豆腐羹 1、内脂豆腐在盒中用刀切方块待用。春笋要事先用沸水煮3分钟后捞出后切片。瘦肉切片,加入1茶匙生抽和1大匙的生粉拌匀。西红柿顶上切浅十字花刀,入沸水略煮,去皮,切块。 2、锅中加入一碗水,烧开后,一片片放入瘦肉片和西红柿块,煮开后,加入春笋片,调入适量盐和一点点白糖。 3、轻轻倒入豆腐块,抓住锅把手,稍晃动,让豆腐与菜融合在一起。盖盖子,小火,煮5分钟,用水淀粉勾芡,撒...
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达尔尼KfOl
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日本豆腐羹怎么做
香菇豆腐羹 1. 香菇切片,豆腐切丁,姜切末,葱切葱花,鸡蛋打入碗中打散(鸡蛋我是后来弄得,所以没拍上照,在这里告诉大家不要忘了) 2. 锅中做水 3. 放入葱末和姜末,滴入一点儿橄榄油 4. 放入香菇片煮1分钟 5. 加入生抽 6. 少许的盐 7. 一点儿的醋和白砂糖 8. 倒入芝麻油,小火煮2分钟 9. 然后放入豆腐 ...
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蟹粉豆腐羹怎么做
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豆腐切小块,准备蟹黄 准备葱花,生姜汁和水淀粉 锅内水开后把豆腐焯水后捞起 ...
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鸡蛋豆腐羹 1、锅里加水,水开后放豆腐煮开; 2、然后勾芡,放打散的鸡蛋,然后放点芹菜、葱花和自己喜欢的配菜; 3、最后放点盐、胡椒粉、醋少量、香油就可以了! 皮蛋瘦肉豆腐羹 1、盒装豆腐切成1厘米的方丁,皮蛋也切丁,鸡蛋清打好,水淀粉准备好待用; 2、浓汤宝和三四碗水放入锅中,待煮沸融化后放入猪肉馅、葱末和姜末,打散; 3、当肉末变色后加入豆腐丁和皮蛋丁,滴入一滴老抽酱油,尝...
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文思豆腐羹 1.将鸡蛋豆腐剪开口,轻压于漏勺中挤出豆腐丝,滑入清水中(用筷子轻轻搅动)。 2.1沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出。 3.2泡发冬菇、冬笋、火腿、木耳菜分别切细丝待用...
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肉末豆腐羹 1. 豆腐切成小丁,开水烫一下,捞出,用凉水过凉。 2. 木耳洗净切末,黄花菜择洗干净,切末。 3. 汤倒入锅内,加入肉末、黄花菜末、木耳末、豆腐丁、酱油...
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招人烦的李小豆
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虾仁玉米豆腐羹 1. 食材,玉米是自己剥的,红椒切丁,虾也是自己剥的,用料酒,盐腌制10分钟 2. 热油锅,倒入虾仁翻炒,盛出备用 3. 再放入豆腐,把豆腐碾碎 4. 再加入玉米和红椒翻炒 5. 再加入炒的虾仁 6. 准备淀粉,勾芡,出锅 豆腐玉米烧猪蹄 1. 猪蹄洗干净入锅焯水后捞出沥干水 2. 起油锅,大料入锅炸香,葱姜入锅煸...
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天象师
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蟹黄豆腐羹 1. 准备材料 2. 咸蛋黄取6个放入小碗里,放入一汤匙料酒,放入蒸锅里,开锅后蒸十分钟,碗上最好盖保鲜膜 3. 豆腐冲洗干净,切成需要的大小 4. 蒸熟的咸蛋黄用汤匙压碎 5. 炒锅里放适量的油,放入蛋黄翻炒 6. 炒至蛋黄膨胀,膨胀出很多沫沫 7. 放入豆腐块 8. 轻轻翻动豆腐,使之与蛋黄全部混合均匀,放入少许的...
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准备好原材料; 鲜虾去壳后用虾背二、三节处挑出虾鲜; 虾仁中加入盐、淀粉和料酒姜丝搅拌均匀腌制一下; ...
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牛肉豆腐羹怎么做
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牛肉豆腐羹 1、牛肉洗净绞成肉糜焯水,豆腐切丁,葱姜切末。 2、起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉糜片刻,放料酒。 3、放2碗水和豆腐焖煮2分钟。 4、徐徐倒入水淀粉搅拌烧开。 5、放盐、酱油和鸡精调味即可。 牛肉豆腐羹 1.豆腐切成小块;牛肉片用适量生粉、盐、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.锅里放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入牛肉翻炒1分钟后用碟装起待用。 3.用刚才炒牛肉的锅中加入豆...
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来自巴西的猪
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