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正宗奶香紫薯饼的做法
奶香紫薯饼
1. 紫薯煮熟,去皮加牛奶用料理机打成泥状 2. 分次少量加入糯米粉和匀成面团,要想奶香味更浓,可以再加点奶粉,然后分成等量的小剂子,搓圆放到芝麻里滚一下沾满芝麻按扁就可以
3. 平底锅加少油,放入紫薯饼稍煎会,加点水盖锅盖闷到水干,开盖再翻面煎,此时不能再加盖子了。因为我这个糯米粉是自己用糯米磨的,所以颗粒要大些,需...
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2016-03-19
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奶香紫薯饼
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1把紫薯去皮切小块,蒸熟透,加白糖捣成泥凉透 2玉米粉、面粉、加酵母,加紫薯泥、牛奶和成光滑的面团,盖上发酵30分钟 3把面团揉揉,分成小剂子,取面团于手中,搓成长圆形,用食指在面团底部戳一个窝,即成窝窝 4放入蒸锅大火烧开水大火蒸20分钟左右,关火即可 烹饪技巧:玉米粉和面粉可以对半,也可以把面粉或者玉米粉多加一些,但是得保证做成窝窝不散开,加少许酵母,可以使窝窝软软好吃。
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【紫薯奶酪饼】浪漫紫色早餐 紫薯去皮切块蒸熟。(微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以)。 加适量水用勺子压成紫薯泥(我是用微波炉蒸笼蒸的,所以比较干要加些水)。 ...
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